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[内训]《便利店的高效运营管理》

林鑫
针对职能:高级管理 店长 营运
业    态:超市
咨询电话:0571-87015503-808
培训时间:
01-01至12-31结束 地点:全国 全国
市场价:¥25000.00元/天 会员价:¥23000.00元/天 3334人关注过此课程


课程概要:


便利店购物已经成为现代人快节奏生活的重要方式之一,与老百姓的生活密切相关。相对于商超大卖场,小而精的便利店更贴近社区,贴近消费者。目前无论是老牌的便利店品牌还是从未涉足过该领域的外行,关大店、开小店已经越来越普遍,便利店已成为具有很大市场竞争力和发展潜力的零售业态。但是经营能力不足、缺乏供应商资源、加盟制度松散以及供应链能力有限等多种因素很大程度上阻碍了国内便利店的充分发展。如何快速改善现状,提升便利店经营和盈利?知了壳资深顾问林鑫老师将为学员们一一解忧。

为何选择:

这是一门针对便利店经营所展开的课程,知了壳资深顾问林老师深谙连锁店管理发展与门市营运,将从国内便利店发展的现状出发,通过店铺管理软硬件管理、人员管理、企业整体组织架构管理等方面的深入剖析,从根本上为便利店的高效营运提出解决方案,适合本土实际。

课程大纲:

一、国内便利店发展的现状


1.便利店业态的特殊性

2.便利店的成功四原则:
  - 商品齐全
  -鲜度管理
  - 清洁维护
  - 亲切服务
3.国内便利店的普遍现象
  - 商品结构
  -价格定位
  -门店硬件落后
  -商品管理不够严谨
  -台账管理(Layout)未上轨道
  -毛利率偏低
  -加盟制度松散
  -总部经营技术(Know How)滞后
  -电脑系统不适用
  -促销活动过于单一
3.国外便利店在华发展的特殊性
  -7-11
  -全家
  -罗森
  -迷你岛(青岛)
  -喜士多


二、店铺管理


1.直营店

2.加盟店
  -加盟的种类
  -加盟管理与发展的差异化


三、总部组织


1.发展阶段的调整

2.各部门的重点工作


四、便利店(总部)管理的特殊性


1.店铺发展部

  -直营店开发
  -加盟店招募
2.工程部
  -标准施工图
  -维修流程
  -施工(设备)单位管理
3.营运管理部
  -人员
  -商品
  -商店形象(Store Image)
  -设备
  -系统
  -会议系统
  -访店系统
  -报表系统
  -执行力
  -市场营销部
  -物流中心
  -采购
  -商品管理
4.财务部
  -(不打烊)盘点&稽核
  -进销存管理
  -现金管理
  -(每月)单店损益表
  -现金余额管理
5.管理部
  -人事
  -招聘
  -培训
  -薪资结构
  -排班技巧

  -法务

报名电话:0571-87015503-817

人:曹老师 13575790553

电子邮箱:caoping@zhiliaoke.com

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